Barazki Erren Lasagna

4 pertsonentzako osagaiak:Lasagna egiteko: 12 lasagna-xafla 1 kuiatxo 2 azenario 1 alberjinia 2 tomate 200 g barrengorri 100 g gazta birrindu 2 koilarakada oliba-olio birjina estra Gatza Piperbeltza Ziazerba-bexamela egiteko: ½ l esne 50 g gurin 50 g irin 1 eskukada ziazerba fresko Intxaur muskatua Gatza Piperbeltza Nola egin: Lasagna egiteko: labean sartzeko erretilu batean,…

Dilistak

Osagaiak: 400 G DILISTA 2 PORRU ERTAIN 1 TIPULA 2 AZENARIO TXORIZO FRESKOA 200 G URDAIAZPIKO ­HEZURRAREN PUSKETA BAT GATZA OLIBA ­OLIO BIRJINA Nola egin: Kazola batean, dilistak, barazkiak (garbituta eta osorik), zatitutako txorizoa eta urdaiazpiko­hezurra jarriko ditugu. 2 ur litro eta oliba­olio birjinaren zurrusta gehituko dizkiogu. Irakiten jarriko dugu. Irakiten duenean, su baxuan utziko…

Orburuak frijituta foiearekin

Osagaiak: 1 KG ORBURU 1 TIPULIN OLIBAOLIOA GATZA 20 G INGURUKO FOIE FRESKOAREN PUSKETA BAT GATZ LODIA (FOIERAKO) Sagar purea limoiarekin prestatzeko: 800 G GOLDEN SAGAR ZUKUTUTAKO LIMOIA 50 G AZUKREA BANILLA AZUKREDUNAREN ZORRO BAT Nola egin: Purea egiteko, sagarrak zuritu eta pusketatan moztuko ditugu. Eltze batean sartu eta limoizukua, azukrea eta banilla azukreduna gehituko…

Zerbaren orrimamiak, urdaiazpikoz eta gaztaz beteak

Osagaiak: Zerbaren 8 orri-mami edo aurretik egositako orri-mamiak (2 pote). Urdaiazpiko iberikoa (12 xerra) Cheddar gazta (12 xerra) 3 arrautza Irina Nola egin: Garbitu zerbak, moztu, eta ur hotzetan jarri, limoiarekin, belztu ez daitezen. Sutan jarriko dugu ura eta gatza dituen kazola, eta orri-mami zatituak egosiko ditugu, 8 minutuz. Egosita daudenean, xukatu eta utzi hozten.…