Turroi biguna

4 pertsonentzako osagaiak: 500 g. almendra gordin oso 120 g. azukre zuri 50 g. ezti Koilarakada bat kanela hauts Nola egin: Zartagin batean, txigortu almendrak su ertainean/baxuan 10 minutuz, irabiatzeari utzi gabe. Denbora igaro ondoren, utzi hozten eta birrindu almendrak sukaldeko robot baten laguntzaz. Zartagin batean, jarri azukrea eta eztia su baxuan. Burbuilak irteten hasten…

Anana Erre Iragazia

4 pertsonentzako osagaiak:Anana errea egiteko: 1 anana 1 Banilla-adar 1 postre-koilarakada kanabera-azukre 1 zopako koilarakada ron (aukeran) Aluminio papera Anana iragazia egiteko: 100 ml koko-edari 200 g anana erre Pilé izotza Nola egin: Anana errea egiteko: zuritu anana, kendu bihotza eta moztu zatituta. Bota azukrea ananaren gainetik, ireki banilla-adarra, gehitu rona eta bildu aluminio paperaz.…

Modenan salteatutako marrubiak Mascarpone gaztarekin

Osagaiak:Marrubiak prestatzeko: 120 g marrubi 40 g azukre 100 ml Modenako ozpin baltsamiko Menda-hostoak Mascarpone-gaztaren moussea prestatzeko: 250 g mascarpone gazta 60 g azukre 200 ml esnegain, % 35 m.g. Nola egin: Gazta-moussea prestatzeko: harrotu esne-gaina azukrearekin, eta nahasi mascarpone gaztarekin. Jarri nahasketa kopetan eta sartu hozkailuan hoztu dadin. Marrubiak prestatzeko: garbitu marrubiak, kendu txortena…

Arroz esnea

Osagaiak: 2 l esne 150 g arborio arroz 250 g azukre 1 banilla-adar Nola egin: Su motelean jarri esnea, banilla-adarrarekin batera (erditik irekita). Bero dagoenean, gaineratu arroza. Sua igo, borbor txikia agertu eta esnearen ura pixkanaka lurrunduz joan dadin. Utzi sutan 20 bat minutuz. Horrela, arroza egostearekin batera loditzea lortuko dugu. 20 minutuak igarotakoan, azukrea…