Erretako Antxoak Piperrekin

Osagaiak:Antxoak prestatzeko: 400 g antxoa 50 ml ur Sagar-ozpina 2 koilarakada Oliba-olio birjina 2 baratxuri ale olio errea prestatzeko 2 kaiena Gatza Txikitutako tipulina Piper erreak prestatzeko: 10 pikillo-piper 2 baratxuri ale piper erreentzat Oliba-olio birjina 2 koilarakada 2 koilaratxokada gatz Azukrea, 2 koilarakadatxo Nola egin: Erretako pikillo-piperretarako: jarri pikillo-piperrak eta baratxuri-aleak labeko erretilu gainean,…

Oilaskoa curryarekin.

Osagaiak: 2 OILASKO­ BULARKI 6 TIPULATX BRANDY BASOKADA BAT CURRYAREN KOILARAKADA BAT KOKO ESNEAREN 375 ML­KO POTO BAT TIPULIN PIXKA BAT Nola egin: Oilaskoa zati edo zerrendatan moztu, eta kazola batean zigilatuko dugu. Gero, sutatik kendu eta gorde egingo dugu. Oilaskoa egiteko erabili digun olioan, aldez aurretik juliana eran, fin­fin, moztutako tipulatxak sueztituko ditugu. Oilaskoa…

Orburuak frijituta foiearekin

Osagaiak: 1 KG ORBURU 1 TIPULIN OLIBAOLIOA GATZA 20 G INGURUKO FOIE FRESKOAREN PUSKETA BAT GATZ LODIA (FOIERAKO) Sagar purea limoiarekin prestatzeko: 800 G GOLDEN SAGAR ZUKUTUTAKO LIMOIA 50 G AZUKREA BANILLA AZUKREDUNAREN ZORRO BAT Nola egin: Purea egiteko, sagarrak zuritu eta pusketatan moztuko ditugu. Eltze batean sartu eta limoizukua, azukrea eta banilla azukreduna gehituko…

3 ehundurako zainzuriak

Osagaiak:Hiru zainzuri mota: 2 ZAINZURI ZURI GAZTA-MAIONESAREKIN 2 ZAINZURI LODI OZPIN-OLIOTAN 4 GARI-ZAINZURI LIMOI ETA BOILUR-OLIOAREKIN ETA OLIBA BELTZEKIN EGINDAKO PUREAREN GAINEAN Gazta-mayonesa prestatzeko: POTOKO MAIONESA ARINA IDIAZABAL GAZTA-HAUTSAREN 50 G APAINTZEKO EZAMIHILUA Ozpin olioa prestatzeko: 2 BARATXURI-ALE TXIKITUTA 1 PIPER BERDE 1 PIPER MORRO 2 EDO 3 PIPERMIN EZAMIHILUAREN 1 PAKETE OLIBA-OLIO BIRJINA ESTRA…