Osagaiak:

Pasta egiteko:

  • 200 g radiatori pasta
  • Ura
  • Gatza

Saltsa egiteko:

  • 4 pikillo-piper zerrendatan
  • 1 tipulin xehatu
  • 2 baratxuri-ale txikituta
  • 200 g tomate-saltsa
  • 100 g mascarpone gazta
  • 50 g parmesano gazta xehatu
  • 50 g urdaiazpiko-zati
  • 2 koilarakada oliba-olio birjina estra
  • Gatza
  • Piperbeltza
  • Tipulin txikitua

Nola egin:

  1. Saltsa egiteko: kazola batean, sueztitu tipulina, baratxuri txikituak eta kaiena, urdaiazpiko-dadoekin batera. Moztu piperrak zerrendatan eta gehitu kazolara tomate-saltsarekin. Gehitu mascarpone-erregosia eta nahastu ondo.
  2. Bukaera: egosi pasta ur ugaritan, gatzarekin, fabrikatzailearen jarraibideen arabera. Dagokion denbora pasatutakoan, atera saltsa duen bolaren gainera eta nahastu. Probatu eta bota gatza behar badu, eta atera mahaira tipulina txikitua gainetik botata.