Osagaiak:

Oilaskoa prestatzeko:

  • Baserriko oilaskoaren 2 bularki
  • 150 g hirugihar edo ketutako hirugihar
  • Gatza
  • Broxetetarako makilak
  • Parrillarako oliba-olio birjina

Ranchero prestaketarako:

  • 4 postre-koilarakada ketchup-saltsa
  • 2 postre-koilarakada ziape
  • 2 postre-koilarakada tipula-hauts
  • 1 postre-koilarakada piperrauts ketu
  • 1 kafe-koilarakada piperrauts min
  • 1 postre-koilarakada azukre beltz
  • 1 postre-koilarakada piperbeltz beltz

Gainera:

  • Sesamo beltza
  • Chip erako patatak

Nola egin:

Ranchero prestaketarako:

  1. Sartu osagaiak bol batean eta nahastu homogeneo geratu arte hagaxka batekin. Gorde.

Oilaskoa prestatzeko:

  1. Moztu bularkiak 3x3ko kubotan, eta sartu prestaketaren ontzian.
  2. Moztu hirugiharra tako loditan eta sartu oilasko pusketekin batera broxetaren makiletan.
  3. Prestatu broxetak parrilla batean alde guztietatik gorritu arte.

Bukaera: hautseztatu sesamo beltza broxeten gainean eta zerbitzatu patataren chipekin batera.