Osagaiak:

Tartaren oinarria egiteko:

  • 100 g maria-galleta
  • 50 g gurin

Tartaren betegarria egiteko:

  • 500 ml esne
  • 250 ml esnegain
  • 300 g txokolatezko estaldura
  • 100 g azukre
  • 2 koilarakada gelatina-hauts

Gainera:

  • Kakaoa hautsetan

Nola egin:

  1. Tartaren oinarria egiteko: xehatu galleta eta nahastu urtutako gurinarekin. Egin oinarri bat tarta-moldearekin eta hoztu.
  2. Tartaren betegarria egiteko: bol batean Maria bainuan, jarri txokolatea urtu arte. Ontzi batean, berotu esnea azukrearen erdiarekin eta gelatina-hautsarekin. Nahastu dena. Harrotu esne-gaina gainerako azukrearekin eta nahastu dena. Bota moldean eta utzi hozten.
  3. Bukaera: atera mahaira gainetik kakao-hautsa botata.