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i-Super de SUPER AMARA, nuevas ideas, más recetas.
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Archivos del Portafolio: 6. Postres

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Roscón de Reyes, i-Super de SUPER AMARA
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Roscón de Reyes

1. Novedades i-Super, 6. Postres, NavidadPor Koldo Gómez31 diciembre, 2019

Ingredientes (para 4 personas):Para el poolish o fermento previo: 90 g de harina 50 g de leche 5 g de levadura fresca Para el roscón: 140 g fermento previo 120 g de leche 3 cucharada de postre de ron 1 cucharada de postre de agua de azahar Ralladura de limón Pizca de sal 340 g…

Turrón de almendras, i-Super de SUPER AMARA
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Turrón de almendras

1. Novedades i-Super, 6. Postres, NavidadPor Koldo Gómez30 diciembre, 2019

Ingredientes (para 4 personas): 500 g de almendra cruda entera 120 g de azúcar blanco 50 g de miel 1 cucharada de postre de canela en polvo Elaboración: En una sartén, tostar a fuego medio/bajo las almendras durante 10 minutos sin dejar de remover. Pasado el tiempo, dejar enfriar y triturar las almendras ayudados de…

Buñuelos de chocolate, i-Super de SUPER AMARA
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Buñuelos de chocolate

1. Novedades i-Super, 6. PostresPor Koldo Gómez6 noviembre, 2019

Ingredientes (para 4 personas):Para la masa: 2,5 dl de agua 100 g de mantequilla 85 g de harina de trigo 15 g de cacao en polvo 5 o 6 huevos Sal Ralladura de una naranja Aceite para freír Azúcar glas para espolvorear Para el relleno de chocolate: 100 ml de nata 35% materia grasa 200…

Panacota, Super de SUPER AMARA
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Panna Cotta con Frutos Rojos

1. Novedades i-Super, 6. PostresPor Koldo Gómez3 septiembre, 2019

Ingredientes (para 4 personas):Para la panna cotta: 300 ml de nata 35% materia grasa 200 ml de leche entera 60 g de azúcar 3 hojas de gelatina Una vaina de vainilla Para los frutos rojos: 120 g de fresas 40 g de arándanos 40 g de frambuesas 1 cucharada sopera de azúcar Zumo de 1…

Piña asada colada, Super de SUPER AMARA
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Piña asada colada

1. Novedades i-Super, 6. PostresPor Koldo Gómez25 agosto, 2019

Ingredientes (para 4 personas):Para la piña asada: 1 piña 1 rama de vainilla 1 cucharada de postre de azúcar de caña 1 cucharada sopera de ron(opcional) Papel de aluminio Para la piña colada: 100 ml de bebida de coco 200 g de piña asada Hielo pilé Elaboración: Para la piña asada: pelar la piña, descorazonar…

Pantxineta, receta i-Super de SUPER AMARA
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Pantxineta

6. Postres, Otras recetasPor Koldo Gómez31 mayo, 2019

Ingredientes: Placas de hojaldre Azúcar glass Almendras laminadas Un huevo Para la crema pastelera: Un litro de leche entera 140 g. de azúcar 70 g. de maicena 5 yemas de huevo Unas gotas de licor de almendra Elaboración: Estiramos el hojaldre con un poco de harina sobre la superficie. Le damos al hojaldre la forma…

Natillas con Toffee, i-Super de SUPER AMARA
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Natillas con cubierta de toffee

6. Postres, Otras recetasPor Koldo Gómez30 mayo, 2019

Ingredientes: 4 huevos enteros además de dos yemas 1 litro de leche de oveja 170 g. de azúcar 40 g. de harina 1 rama de canela 1 cáscara de limón Menta Para el toffe: 50 g. de azúcar Un vaso de agua 1/5 l. de nata líquida Elaboración: Ponemos la leche con la canela y…

Flan de leche de oveja, receta i-Super de SUPER AMARA
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Flan de Leche de Oveja

6. Postres, Otras recetasPor Koldo Gómez18 mayo, 2019

Ingredientes:Ingredientes para el flan: 4 huevos 1/2 l. de leche de oveja 4 cucharadas grandes de azúcar Ingredientes para el caramelo: 50 grs. de azúcar Un vaso de agua Elaboración: Ponemos en una sartén el azúcar y el agua a fuego fuerte. Cuando hierva bajamos a fuego medio. Durante 5 minutos aproximadamente dejamos que coja…

Fresas salteadas en Módena con mascarpone, i-Super de SUPER AMARA
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Fresas salteadas en Módena con mascarpone

1. Novedades i-Super, 6. PostresPor Koldo Gómez17 mayo, 2019

Ingredientes:Para las fresas: 120 g de fresas 40 g de azúcar 100 ml de vinagre balsámico de Módena Hojas de menta Para la mousse de queso mascarpone: 250 g de queso mascarpone 60 g de azúcar 200 ml de nata 35% m.g. Elaboración: Para la mousse de queso: montar la nata con el azúcar y…

Compota de invierno, receta i-Super de SUPER AMARA
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Compota de invierno

6. Postres, Otras recetasPor Koldo Gómez15 mayo, 2019

Ingredientes: 1 KG DE MANZANA REINETA 1 KG DE PERA UNA BOLSA DE OREJONES DE ALBARICOQUE 250 G DE CIRUELAS UN VASITO DE LICOR DE MANZANA 2 BASTONCILLOS DE CANELA EN RAMA 200 G DE AZÚCAR Elaboración: Primero ponemos a cocer en una cazuela amplia las peras y luego las manzanas que estarán peladas y…

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