Escalivada al microondas con salsa agridulce

Ingredientes:Para la escalivada: 2 berenjenas 2 cebolletas 1 pimiento rojo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Sal Papel film 1 cucharada sopera de cebollino picado Para la salsa agridulce: 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada de postre…

Puerros “Amezketa” con crema de patata y huevo escalfado

Ingredientes: 12 puerros pequeños 40 gramos de jamón ibérico 4 huevos camperos Aceite de oliva virgen extra 3 patatas Mantequilla Sal Elaboración: Limpiamos bien los puerros eliminándoles todos los restos de tierra que puedan tener. Los pasamos por agua y les quitamos la primera capa. Cortamos en trozos de unos 10 centímetros y reservamos. Ponemos…