Ingredientes: 300 gr de mayonesa 1 cucharada sopera de cebolleta picada 2 cucharada sopera de alcaparras picadas 2 pepinillos grandes picados 1 cucharada sopera de perejil picado 1 cucharada sopera de estragón picado 1 cucharada sopera de mostaza de Dijon Unas gotas de salsa de soja Ralladura de 1 limón Sal Pimienta negra Elaboración: Introducir…
Ingredientes: 250 gr de yogur griego 1 pepino 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de hojas de menta picadas 1 diente de ajo picado El zumo de ½ limón Sal Elaboración: Pelar el pepino y cortar en pequeños cubos. Introducir a un bol y mezclar con el resto de…
Ingredientes: 1 magret de pato 2 cucharada de postre de alcaparras picadas 2 cucharada de postre de pepinillos encurtidos picados 2 cucharada sopera de cebolleta picada 2 cucharada de postre de mayonesa Unas gotas de salsa Perrin’s o salsa de soja 1 cucharada de postre de salsa shiracha o tabasco 1 cucharada de postre de…
Ingredientes:Para la base de la tarta: 100 gr de galletas maría 50 gr de mantequilla Para el relleno de la tarta: 500 ml de leche 250 ml de nata 300 gr de cobertura de chocolate 100 gr de azúcar 2 cuchadas soperas de gelatina en polvo Además: Cacao en polvo Elaboración: Para la base de…
Ingredientes:Para la pasta: 200 gr de pasta radiatori Agua Sal Para la salsa: 4 pimientos del piquillo en tiras 1 cebolleta picada 2 dientes de ajo picados 200 gr de salsa de tomate 100 gr de queso mascarpone 50 gr de parmesano rallado 50 gr de tacos de jamón serrano 2 cucharada sopera de aceite…
Ingredientes: 500 gr de harina de trigo 340 ml de agua tibia 12 gr de levadura fresca 10 gr de sal 10 gr de azúcar 50 ml de aceite de oliva virgen Elaboración: Diluir la levadura con el azúcar y la mitad de la harina. Dejar reposar 20 minutos o hasta que comience a levar.…
Ingredientes:Para la cazuela de merluza: 4 lomos de merluza (1 kg) 10 kokotxas de merluza 10 almejas grandes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen 3 dientes de ajo 1 guindilla cayena 100 ml de vino blanco 250 ml de agua o caldo de pescado 1 cucharada sopera de harina Sal Para el caldo…
Ingredientes:Para el arroz: 300 gr de arroz redondo 700 gr de almejas 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 guindilla cayena ½ vaso de txakoli 1 l de caldo de pescado 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen Perejil picado Sal Para el caldo de pescado: 1 cabeza de merluza 1…
Ingredientes: 150 ml de vinagre de sidra 150 ml de vino blanco 450 ml de aceite de girasol 50 gr de dientes de ajo 1 cucharada sopera de sal Elaboración: Pelar los ajos y retirar el germen central. Ayudados de un túrmix, triturar todos los ingredientes. Antes de aplicar la salsa sobre un pescado, se…
Ingredientes:Para las alcachofas: 6 alcachofas 1 rama de perejil Agua Sal Para el salteado: 12 gambas peladas 150 gr de panceta 6 espárragos trigueros 6 ajetes 1 cuchara de postre de salsa de soja 2 cucharada sopera de aceite de oliva virgen Sal Cebollino picado Elaboración: Para las alcachofas: cocer las alcachofas 10 minutos en…
