Ingredientes:

  • 2 l de leche
  • 150 g de arroz arborio
  • 250 g de azúcar
  • 1 rama de vainilla

Elaboración:

  1. Ponemos la leche junto con la vainilla abierta por la mitad a fuego lento.
  2. Cuando esté caliente añadimos el arroz.
  3. Subimos el fuego para que tenga un pequeño borbotón y se vaya evaporando el agua de la leche poco a poco. Lo dejamos así durante 20 minutos aproximadamente. Con esto conseguimos que el arroz a la vez que se cuece, se espese.
  4. Pasados los 20 minutos añadimos el azúcar y dejamos otros 5 minutos más.
  5. Retiramos del fuego y lo servimos templado.
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