
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 g de almendra cruda entera
- 120 g de azúcar blanco
- 50 g de miel
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
Elaboración:
- En una sartén, tostar a fuego medio/bajo las almendras durante 10 minutos sin dejar de remover. Pasado el tiempo, dejar enfriar y triturar las almendras ayudados de un robot de cocina.
- En una sartén, colocar el azúcar y la miel a fuego bajo. Una vez comience a burbujear, retirar del fuego y verter la mezcla sobre las almendras y la cucharada de canela.
- Mezclar el conjunto homogéneamente y colocar en moldes forrados de papel de horno.
- Enfriar.
*Nota: esta elaboración queda mejor con unos días de antelación antes de ser consumida.