Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 g de almendra cruda entera
  • 120 g de azúcar blanco
  • 50 g de miel
  • 1 cucharada de postre de canela en polvo

Elaboración:

  1. En una sartén, tostar a fuego medio/bajo las almendras durante 10 minutos sin dejar de remover. Pasado el tiempo, dejar enfriar y triturar las almendras ayudados de un robot de cocina.
  2. En una sartén, colocar el azúcar y la miel a fuego bajo. Una vez comience a burbujear, retirar del fuego y verter la mezcla sobre las almendras y la cucharada de canela.
  3. Mezclar el conjunto homogéneamente y colocar en moldes forrados de papel de horno.
  4. Enfriar.

*Nota: esta elaboración queda mejor con unos días de antelación antes de ser consumida.